Miss Bateman

Nöööööö - heute gibt es mal nichts tierisches zu sehen, obwohl euch das bestimmt auch interessiert. *g*

Aber neuer Nachwuchs ist noch nicht da.....also abwarten.

Heute gibt es Blüten zu sehen. *lach*

 Schon lange wollte ich eine weiße Clematis.

Ein paar gekaufte Exemplare in den letzten Jahren entpuppten sie sich als andere Farbe, obwohl das Etikett sie als weiße zeigte.

Im letzten Sommer habe ich mir dann eine blühende Pflanze gekauft. Die zwei Blüten die sie hatte waren aber schnell verblüht und ich musste auf dieses Jahr hoffen.

Nach dem Winter sah es mit der Pflanze nicht so gut aus, ich musste sie fast ganz zurückschneiden.

Aber trotzdem fing sie an zu treiben und hat nun etliche Blüten.......und das obwohl sie an der Nordseite steht und nur frühmorgen Sonne hat.

Es gibt auch noch etliche Knospen, also werde ich mich noch etwas an den Blüten freuen können.

Spargellasagne

Wir lieben Spargel und am liebsten als Lasagne.

Gestern gab es das bei uns wieder. *yammi*

Wer sich für das Rezept interessiert - in diesem Post wäre es zu finden.

Die angebenen Zutaten sind für 2 Personen, ich nehme das Doppelte, ergibt dann eine "normale" Auflaufform voll.
Meist essen unsere jungen Leute im Haus mit. *g*

Ich wünsche euch ein ruhiges und erholsames Wochenende.

Tierkiga

Weiße-, Vollmilch- und Zartbitterschokolade - so hab ich die Küken der zweiten Glucke genannt.

Nur leider lassen sie sich durch das Gitter schlecht knipsen, im Hintergrund neben dem Huhn ist das dunkle, das finde ich ganz schön. *schmunzel*

Und das sind die Küken der ersten Glucke, die sind schon richtig groß geworden. Das schwarze hat sich wohl beim Fotoshooting versteckt. *g*

Es wird nicht mehr lange dauern und sie gehen schon ihre eigenen Wege.

Nächste Woche ist dann die Zeit der dritten Glucke um, ich bin gespannt was da zum Vorschein kommt.

Und bei der zweiten Ente sollte es auch soweit sein, wie es da klappt müssen wir abwarten, ihre Bruteier werden immer weniger. Die waren nicht alle oder vielleicht gar nicht befruchtet....es werden so nach und nach immer weniger Eier im Nest.

Na warten wir es ab.

 Ich wünsche euch eine gute Zeit.

sind sie nicht süss .....

14 kleine gelbe flaumige Entchen kuscheln noch im Nest .....

aber kaum war die Tür auf ging es zum ersten Ausflug ....

und schnurstracks ging es ins feuchte Nass *g*

Die Mutter hat sie immer im Blick, es ist sooooo schön ihnen zuzuschauen.

Hörnchen mit Gelee

Ein Rezept das ich von Verwandten aus Thüringen bekommen hatte, meist backe ich sie zu Geburtstagen.

Für den Teig werden benötigt .......

250 g Margarine

250 g Magerquark

250 g Mehl

1 El Zucker

Daraus einen Teig mit den Knethaken des Mixers zubereiten. Nicht erschrecken, er ist noch ziemlich weich, aber das soll so sein.

Die Schüssel mit dem Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Zur weiteren Verarbeitung den Teig dann in 3 Teile teilen.

Jeden Teil für sich ausrollen, etwa auf Größe einer Springform - dabei mit Mehl arbeiten, sonst klebt das Ganze zu sehr, aber das ergibt sich dann beim Ausrollen.

Diese ausgerollte Platte in 8 Teile schneiden - ein Schnitt zum halbieren, vierteln und dann achteln. (Es schaut dann wie ein geschnittener Kuchen aus *g*)

Saure Marmelade beim Rand eines jeden Stückchens geben und zur Spitze hin aufrollen.
Darauf achten das die Spitze unten liegt, sonst kann es passieren das ssie beim Backen nach oben aufgeht.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und dann die beiden anderen Teile des Teiges genauso verarbeiten. Dieses Rezept ergibt 24 Hörnchen.

Backen bei Heißluft 170 °, ca. 18 Minuten, auf oberer Schiene.

Auskühlen lassen und mit Puderzuckerzitronenglasur bestreichen.

Mit der Menge des Gelees das müsst ihr testen, ist zuviel drin dann kann es auch auslaufen, passiert mir auch manchmal, kommt auch auf das Gelee an.

Sehr lecker schmecken die Hörnchen auch mit Nutellafüllung, dann glasiere ich sie mit Schockoladenglasur.

Ich wünsche euch viel Spaß beim testen.


Beim nächsten Post gibt es wieder Nachwuchs zu sehen, unsere Ente Berta hat eine gelbe Traube im Nest. Wieviele es sind ???? .... keine Ahnung .... wir konnten sie noch nicht zählen .... sie werden noch streng bewacht und beschützt. *lach*

es ist wieder soweit .....

Gestern sind weitere Küken geschlüpft. *freu*

Das helle spitzte unter der Mama hervor, es gibt noch ein mittelbraunes und ein Zartbitterschockoladenbraunes ..... das schaut richtig knuffig aus.

Bis jetzt sind es drei, eigentlich waren es vier, aber ein Huhn meinte zum Eierlegen genau in dieses Nest zu müssen, bis ich es bemerkte war es schon zu spät. Hinterher lag ein Küken tot im Nest  *heul* ..... schade aber nicht zu ändern.

Momentan hat sie noch 4 Eier auf denen sie sitzt, ich glaub aber nicht das da noch etwas schlüpft, es waren wohl nicht alle Eier befruchtet.

Egal .... sind es eben nur drei ..... es sitzt ja noch ein Huhn auf 8 Eiern *g*

Nachwuchs im Hühnerstall

 Eine unserer Friesenhühner wollte Mutter werden. Ich hatte ja schon länger geplant ein paar Hühnereier im Brutapparat auszubrüten. Dann sind wir aber wieder davon abgekommen, sollen wir uns die Mühe machen, die Arbeit dann mit den Küken ???? wir haben es dann sein lassen.

Kurz darauf "glutzte" ein Huhn, was heißt das sie brüten möchte. Also kurze Überlegung...wir wagen es, da kümmert sich ja das Huhn selbstständig um die Küken, ich habe ihr 8 Eier untergeschoben.......nunja - während der Brutzeit hatten wir mit dem Huhn zu kämpfen das sie sitzenbleibt, weil wir sie mit den Eiern umquartieren mussten, das gefiel ihr wohl nicht, wahrscheinlich suchte sie ihre gewohnte Umgebung, also haben wir sie nach dem Freigang immer wieder mal einfangen müssen, damit die Eier nicht zu kalt werden.....eine nervige Angelegenheit, täglich aufzupassen das sie wieder im Nest sitzt.

Aber welch Wunder es klappte und aus den 8 Eier sind doch 6 Küken geschlüpft.

 Eines war dabei, das war schon etwas kleiner und nicht so fit, das hat es dann nicht geschafft. Die restlichen fünf sind recht fit und halten ihre Mutter auf Trab. *g*

Wenn ihnen danach ist, dann muss Mutter sich setzen und die Kleinen schlüpfen unter ihre Flügel.

 Das ist immer recht witzig, wenn dann jemand in den Stall kommt spitzen sie aus allen Ecken des Huhnes heraus.....wie hier auch rechts und links bei den Flügeln.

Mittlerweile meinen wohl auch andere der Hühner in eine Mutterolle schlüpfen zu wollen. *lach*

Ein weiteres Huhn, ein Maran", sitzt nun auch schon die 3. Woche auf 8 Eiern, 21 Tage beträgt die Brutzeit - und gestern Abend habe ich noch einem Friesenhuhn 8 Eier untergelegt.

 So beim Schreiben merke ich das wohl 8 die magische Zahl bei den Bruteiern ist. *ggg*

Diese beiden Hühner haben wir aber im normalen Stall sitzen lassen, die Bruteier sind markiert und täglich müssen wir aber schauen das nicht ein anderes Huhn sein Ei dazulegt, was auch immer wieder passiert.

Dann haben wir auch noch unsere 2 Warzenenten auf Eiern sitzen, aber das dauert noch etwas, die müssen länger aushalten, da beträgt die Brutzeit 35 Tage.

Es tut sich viel in der Tierzucht....hoffentlich klappt es dann mit dem zu erwartenden Nachwuchs.

Erdbewegungen

Puuuuh nun wird es wohl endlich wieder einmal Zeit das ich mich melde.

Mein Mann hatte Urlaub und wir hatten den PC diese Zeit nur selten an, nicht das wir dieZeit zum erholen hätten.....schön wäre es gewesen......

NEIN .... es standen Bauarbeiten an.

Eigentlich wollten wir nur eine ergänzende Überdachung an unsere Halle anbringen, das es dann so ausartete hätten noch nicht mal meine Männer gedacht.

Hier dieser Teil rechts der Halle sollte überdacht werden. 

Ein kleines Fundament, ein paar Steine aufmauern und mit einer Balkenkonstruktion hochziehen, hinten leicht anböschen......das war die Anfangsplanung. *gg*

Aaaaaaaber da wir am Berg wohnen und das Gelände ansteigt, da meinte die Baufirma das uns das nie halten wird, "der Berg arbeitet" und nach Jahren drückt es uns die Mauer weg.

Also es sollte eine Mauer betoniert werden, was heißt.....ausbaggern 1,4 m in den Berg  und 90 cm in die Tiefe.

Der hereinfallende Dreck wurde mit Planen gesichert, was sich im Nachhinein als gut erwiesen hat, ich denke da nur an den vielen Regen .....

der zu betonierenden Sockel oder Keil wurde mit Eisenkörben versehen ......

 mit Beton befüllt ....... das war zum Glück einer der schöneren Tage ....

und dann vor dem nahenden Gewitter sichern.

Nach dem Pfingswochenende ging es dann weiter mit dem Einschalen der Mauer..... an Eisen wurde auch da nicht gespart *g*

 Der Betonmischer war wieder vor Ort ..... das war wieder mal ein Regentag .....

es wurde der Beton umgefüllt in diesen "Korb" der am Bagger hängt, ich weiß jetzt nicht wie sich das nennt, und so wurde die Mauer befüllt ..... und bis auf einen kleinen Rest reichte dann der Beton nicht, bestellt war genügend, aber geliefert wurde zuwenig, also musste der Mischer wegen eines halben Kubikmeter nocheinmal kommen.

Dann hieß es am nächsten Tag auschalen der Mauer, da war es zumindest etwas trocken.

 So schaut es nun inzwischen aus, es wurde schon mit Schotter der Boden aufgefüllt, der dann noch gepflastert werden soll. Die Mauer selbst muss noch richtig austrocknen, dann wird sie hinten mit bestrichen mit einem scharzen Teerzeugs, es kommt noch Noppenfolie hin und dann wird wieder aufgefüllt.

Also werden wir noch eine Weile damit beschäftigt sein .... dann könnte das kleine Sägewerk aufgestellt werden, was schon in der Halle steht.....und es sollen Balken und Bretter gesägt werden, damit das ganze Teil auch sein Dach erhalten kann.

Mein Mann hat in der Mauer auch sein Autogramm hinterlassen......beim Breitschieben des Schotters ist er mit dem MB Trac an die Mauer gerummst......noch nicht bezahlt und schon beschädigt. *lach*

Es gibt auch tierisches zu berichten, aber das beim nächsten Mal mehr.

Goldknödel

Schon alleine als ich das gelesen habe, da dachte ich was ist das denn.

Also aufgerufen und studiert......hmmmmm.....liest sich ja lecker.....muss ich testen.

Und ohne viel zu sagen....das hat seinen Namen verdient.

Studiert habe ich übrigens auf dieser Seite. .....

und bei "Goldknödel" bin ich hängen geblieben.

Allerdings hatte ich keine Guglhupfform, aber eine normale Rührkuchenform hat es auch getan.

Vor dem Backen ....

frisch aus dem Ofen .... 

und nach dem Abkühlen gab es ihn gleich zum Kaffee.

Die Kuchenstücke gaben ein interessantes Bild.

Für Mohnliebhaber ist der Kuchen ein Genuss .... der nächste wird mit Nüssen gemacht... oder auch mit Kokos. *gg*

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag, er scheint ja vielversprechend zu werden, bei uns ist eben auch die Sonne zum Vorschein gekommen.

"Täschchen" mit Füllung

Kürzlich habe ich im Fernsehen einen Bericht gesehen über gehärtete Fette, was unter anderem auch in Bäckereien verwendet wird, zu Blätterteig oder zu Hefeplundergebäck.

Da wundert es mich nicht, wenn manches Gebäck - so wie wir sagen - nach "altem Fett" schmeckt.

Und darum finde ich das Selbstgebackenes viel besser schmeckt.

 Da kenne ich meine Zutaten und weiß was verbacken wurde.

Ein Hefeteig, nach meinem Grundrezept, etwas Quark mit Zucker und einem Ei verrührt, zum bepinseln etwas Puderzuckerglasur.......fertig.

Und sie haben lecker geschmeckt.

myboshi No 2

Sommerwolle - Kapok Baumwollmischung ......

in wunderschönen Farben.

Da es ja nun für die dicken Mützen zu warm ist, musste die Sommerwolle ins Haus. Die Farbauswahl war nicht einfach, es gibt ja sooooooviele wunderschöne Farben, meine Enkelin konnte sich fast nicht entscheiden.

Bei der ersten Sommermütze hat sie sich die Farben "magenta" und "candy pupur" ausgesucht.

Schöne leuchtende Farben, die auf dem Bild nicht richtig einzufangen waren. *g*

Die zweite soll ein Netz werden ...... in "türkis".

Eine Anleitung dazu hatte ich mir HIER besorgt.

Thüringer Streuselkuchen

Unsere vorerst jüngste Enkelin hat am Sonntag Kommunion.

Bei uns auf dem Land ist es noch Brauch Kuchen oder diverse andere Dinge auszutragen.

Also wurde zusammen geholfen und Kuchen gebacken, ich war für Streuselkuchen zuständig.

Bei Chefkoch habe ich diesen Thüringer Streuselkuchen gefunden.

Unter die Streusel habe ich noch zusätzlich Aprikosenmarmelade verstrichen.

Die Menge an warmer Milch mit Butter, zum Bestreichen nach dem Backen, erschien mir etwas zuviel, ich habe nur die Hälfte genommen.

Da hatte ich Bedenken das der Kuchen durchweichen könnte.

Die Butter zum Bestreichen nach dem Erkalten habe ich ganz weggelassen.  Das erschien mir dann doch etwas zu üppig. *g*

Beim Schneiden haben die Streusel gut gehalten, sind nicht abgebröckelt und auch am nächsten Tag schmeckte der Kuchen noch lecker.

Ich finde durch die hellen und dunklen Streusel schauen die Kuchenstücke witzig aus.

Häkelfieber....ich glaub das ist ansteckend

Bevor ich loslege muss ich erstmal den Staubwedel hier schwingen...*hüstel*...war ja auch richtig ruhig hier die letzte Zeit.

Aber ich wollte mir keinen Stress machen, es gab anderes zu tun. *g*

Das Häkelfieber hat mich nun auch erwischt. Meine Enkels haben sie My Boshi Mützen gewünscht.

Und da bot es sich doch an sie für Ostern zu machen, Süsses wollten sie nicht und große Geschenke gibt es bei uns zu Ostern nicht, was Kleines und gut ist es.

Also hab ich Farbbestellungen aufgenommen und los ging es.

Diese hier waren für die Mädelsfraktion.....lila-schwarz mit Bommel und die große Enkelin habe ich mit der Netz Boshi überrascht.

Von der Jungsfraktion war bestellt worden, grün-schwarz mit großem Bommel, rot-schwarz für den FCN Fan und rot-weiß-schwarz für den Bayern Fan, nach etwas Überlegung dann auch mit Bommel. *g*

Obwohl sie die Mützen schon vorher gesehen hatten, waren sie an den Feiertagen voll begeistert. Sie haben sie nicht mehr von den Köpfen gebracht *lach*, naja bei dem Wetter auch kein Wunder.

Eine Mütze, ein Lindthase und sie waren happy.

Nun liegen weitere Bestellung bereit, meine großen Kinder wünschen sie auch eine Mütze.

Sie meinten "das geht ja wohl nicht das die Enkel nun so eine Boshi haben und sie nicht".

Also Wolle besorgen und weiter geht es.

Fränkisches Osterbrot

Mit großen Schritten geht es auf Ostern zu, dem Wetter nach könnte auch Weihnachten vor der Tür stehen. *lach*

Plätzchen werden jetzt nicht gebraucht, aber ein Osterbrot passt in die Zeit.

Für interessierte Leser lasse ich das Rezept da.

Einen Hefeteig herstellen aus ......

500 g Mehl Type 405

1 Würfel Hefe

225 - 250 ml warme Milch

60 g Zucker

etwas Salz 

80 g Butter

2 kleine Eier

geriebene Zitronenschale

1 Vanillezucker oder Mark von 1 Vanilleschote

... den Teig zugedeckt etwa 20 - 30 Minuten gehen lassen.

In den gegangenen Teig noch ...

60 g Mandelstifte oder Mandelplättchen

60 g Orangeat/Zitronat (evtl. klein schneiden)

und 80 g Rosinen

.... unterkneten.

Nochmal ca. 10 Minuten gehen lassen, den Teig zu einem Laib kneten, aufs Backblech geben, mit etwas Kondensmilch bestreichen und oben einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.

Die Backzeit richtet sich nach dem Ofen, sie kann evtl. kürzer oder länger sein.

Da der Teig nicht so süss ist, wurde er nach dem Erkalten noch mit einer Puderzuckerglasur versehen.

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Vorbeischauen lohnt sich.